El pan de queso es una receta típica brasileña, del estado de Minas Gerais. Su origen es incierto, se especula que la receta existe desde el siglo XVIII, pero se hizo efectivamente popular en Brasil desde la década de 1950.

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Algunos países de América Latina tienen panes con recetas similares al pan de queso de minas, en Colombia el producto se llama pan de Bono, que tiene forma plana. Paraguay y Argentina también tienen un pan con una receta muy similar, Chipa, que tiene forma de “U”. En Ecuador, está el “pan de yuca”, que tiene la misma forma que nuestro pan de queso brasileño, existe la tradición de comer el pan de yuca acompañado de yogur.

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Otros países de Asia, Europa y América del Norte no tienen la tradición del pan de queso, pero algunas empresas en Brasil ya están exportando la receta brasileña. Y ahora le toca a España incluir esta delicia en su dieta diaria. Y lo mejor, hecho aquí mismo.